Para estos días tan raros lo mejor es un plato casero y con pocos ingredientes! No necesita mucha elaboración y en un momento lo tenemos listo! A Lídia y a mí nos encantó!
Empecemos!!!
Pesto
Ingredientes:
50 gr piñones
1 taza de hojas de albahaca
1 diente de ajo
1/4 taza de aceite de oliva
Sal
Pimienta
Preparación:
En una sartén mediana ponemos una pizca de aceite y tostamos los piñones. Vamos moviendo constantemente con ayuda de una lengua para que no se quemen. Cuando estén echos apagamos el fuego y los dejamos enfriar.
En un vaso de batidora ponemos la albahaca, el ajo, los piñones y salpimentamos.
Lo vamos triturando poco a poco con la una minipimer mientras echamos poco a poco el aceite.
Y listo para emplatar!
Espero que os guste la receta, yo pienso repetir muy pronto!
Además, esta salsa la podéis usar en diferentes platos, ya ireis viendo, jeje.
Que aproveche!!
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