Magdalenas de vainilla con chips de chocolate

Buenos días!!!!

Hoy publico tempranito, antes de ir a trabajar!! Para que empecéis el día con energía!! (y yo también, jajaja).

Vamos con la receta!!

Magdalenas de vainilla con chips de chocolate

Ingredientes:

160gr puré de manzana (o compota)

3 cucharaditas de levadura

200gr leche de soja

1 cucharada extracto de vainilla

80gr aceite de girasol

250gr azúcar

250gr harina

1 pizca de sal

200gr chips de chocolate

Procedimiento:

Pre-calentamos el horno a 180ºC y preparamos los moldes para magdalenas /cupcakes (yo uso éste) con las cápsulas de papel.

Tamizamos en un bol la harina, la levadura y la sal. Reservamos.

En un bol a parte, mezclamos el puré de manzana con el azúcar, el aceite y el extracto de vainilla. Cuando esté bien incorporado, añadimos las harinas y la leche y mezclamos bien hasta que quede homogéneo. Ahora con la ayuda de una lengua añadimos y mezclamos los chips de chocolate.

Repartimos la mezcla entre las cápsulas de papel y horneamos, entre 18 - 22 minutos, cuando esten doraditas hacemos la prueba del palillo (pinchamos, si sale limpio están hechas, si sale sucio les queda un ratito).

Al sacarlas del horno las dejamos 5 minutos en el molde y luego las transferimos a una rejilla enfriadora.

Listas para degustar!!! Os van a encantar!!! Están super ricas, ya veréis!! Animaos a hacerlas!!

Que aproveche!!!!