Uno de mis primeros sólidos, echaba mucho de menos comer algo sólido. Se me han ido casi todos los puntos pero aún me quedan, por eso como alimentos ligeros y fáciles de masticar, uno de ellos es éste, la escalivada!
Vamos a ello!
Escalivada:
Ingredientes:
2 pimientos rojos
1 berenjena
1 cebolla
aceite de oliva
sal
Preparación:
Pre-calentamos el horno a 180ºC.
Limpiamos las verduras, las ponemos en una fuente para horno (enteras), horneamos. Cuando las verduras estén blandas las retiramos del horno y esperamos a que se enfríen. Las pelamos y lo cortamos a tiras. no muy gendes pero tampoco pequeñas, tal y como se ve la foto, ponemos un chorrito de aceite de oliva y sal al gusto.
Lista para degustar!
Uno de mis platos favoritos, se puede usar como acompañamiento de otro plato o como plato principal.
Buen provecho!
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