Smoothie de frutos rojos

No soporto el calor, es algo con lo que no puedo, y como habréis comprobado ya hace algunos días que hace bastante calor... así que hoy os traigo un smoothie bien fresquito para ayudaros a soportarlo un poquito mejor!! Además es muy saludable, ya que lleva fruta a tope y encima frutos rojos, que son antioxidantes!! Y si os digo que está buenísimo entonces ya es que vamos, es PERFECTO!!!

Vamos a ello!!

Smoothie de frutos rojos

Ingredientes:

150 gr frutos rojos congelados
300 ml zumo de naranja (recién exprimido o comprado, pero es mejor si lo hacemos nosotros mismos)
1 cucharada de sirope de agave (opcional)

Procedimiento:

Ponemos los ingredientes en el vaso de la minipimer y lo trituramos todo junto.

Lo colaremos con un colador finito, para quitarle todas las pepitas, y servimos.

Tiene un color muy llamativo así que además es perfecto para los niños, seguro que les encantará!! Os animo a probarlo, es súper refrescante, y muy rápido de hacer! Os encantará!!

Buen provecho!!

Batido de fresa y kiwi

Hace unas semanas fui con Kimi y mi pareja a un centro comercial, nos dimos una vuelta y entramos a la tienda Casa, allí me hice con éste precioso tarro con pajita que me encanta!!

Así que aprovechando la ocasión me he puesto a hacer batidos a lo loco!! Lo cual nos viene perfecto de cara al calor del veranito!!

Además es perfecto para dárselo a nuestros peques para merendar!

Vamos con el batido de hoy!!!

Batido de fresa y kiwi

Ingredientes:

1 kiwi
4 fresas grandes
150 ml leche de soja sin azúcar
1 cucharada sirope de agave

Procedimiento:

Ponemos en el vaso de la minipimer la leche de soja y el sirope de agave.

Pelamos, lavamos y troceamos el kiwi (unos 4 o 6 trozos), lo ponemos en el vaso.

Lavamos y quitamos las hojitas a las fresas, las troceamos y las ponemos en el vaso.

Trituramos muy bien todos los ingredientes.

Yo me lo tomo tal cual pero si lo preferimos podemos colar el batido para no encontrarnos las pepitas del kiwi o las fresas en la boca.

Listo para servir!!

Como veis es muy natural y saludable, si encima usáis ingredientes ecológicos ya sería la leche!! Y con leche de soja casera mucho mejor también! A mi me encanta!! Ya he repetido varias veces, jejeje.

Buen provecho!!

Batido de plátano con canela

Ya llevamos un par de días un tanto calurosos, así que hoy os traigo algo refrescante y energético! Un rico batido, que a mi personalmente, me encanta!! Batido de plátano con canela!! Deliciosamente refrescante!! jeje.

Vamos allá!

Batido de plátano con canela (receta de Lídia)

Ingredientes:

1 plátano

1/2 taza de leche de soja

1 pizca de canela molida

1 cucharada de sirope de agave

Procedimiento:

Pelamos el plátano y lo ponemos en el vaso de túrmix, ponemos el resto de ingredientes dentro del vaso también (la cantidad de canela la ponemos a ojo, un poquito, depende de cuánto os guste, jeje).

Trituramos todo muy bien.

Ponemos la mezcla en un vaso y para decorar podemos poner un poquito más de canela en polvo.

Listo!!

Probad de hacerlo, como veis es muy sencillo de hacer y queda muy bueno! Perfecto para desayunar o merendar!

Bon profit!!

Batido de vainilla

Madre mía qué de trabajo he tenido últimamente!!! Tenía que actualizar el blog a principios de semana y ya se me hace tarde! Así que aquí estoy!! Felices fiestas y feliz Navidad por cierto!!! Espero que os hayan caído muchos regalitos!!! jejeje.

Hoy traigo algo súper fácil de hacer, muy sencillo y que está bueníiiiiiiisimo sin exagerar!!!! Batido de vainilla perfecto para desayunar o merendar!!!

Vamos a ello!!!

Batido de vainilla

Ingredientes:

1 l leche vegetal (soja, almendras, avena...) sin azúcar
100gr azúcar
1 vaina de vainilla natural
1 rama de canela

Procedimiento:

Partimos la vaina de vainilla en dos a lo largo, raspamos la vaina por dentro con la punta de un cuchillo y reservamos todo (la cáscara también).

Ponemos todos los ingredientes en una olla y cocemos a fuego lento removiendo de vez en cuando, cuando hierva apartamos del fuego, tapamos con papel film resistente al calor y lo dejamos enfriar. Una vez frío lo metemos en la nevera (aún tapado con film) hasta el día siguiente.

Antes de consumir hay que colarlo (por la canela y la vaina de vainilla), lo serviremos frío.

Probad de hacerlo, no os arrepentiréis y repetiréis seguro!! Os va a encantar!!!

Felices fiestas!!!!

Leche de soja casera

Que si trabajo, que si estudios, que si cotorra y perro... Es que así no hay quien descanse! Pero bueno, en cuanto encuentro un huequecito me pongo manos a la obra preparando ricas recetas para publicar por aquí!

Hoy os traigo una receta básica, sirve como base para hacer otras muchas, es muy simple y fácil de hacer!!

Leche de soja casera 

Ingredientes:

200g de soja blanca en grano
3 litros de agua

Procedimiento: 

Ponemos la soja en un recipiente y añadimos la mitad del agua, reservamos la otra mitad. La dejamos en remojo 9 horas. Ponemos la soja con el agua en una olla, y la ponemos a hervir 30 minutos. Veremos que poco a poco se separa la piel del grano de soja y flota, las retiramos con la ayuda de una cuchara. Movemos de vez en cuando.

Colamos la soja y la ponemos en agua fría o templada. Retiramos la mayor cantidad de pieles posible, una vez terminamos la colamos de nuevo. Ponemos la soja en un recipiente alto con capacidad para unos 2 l, añadimos el agua que habíamos reservado al principio, trituramos bien con un túrmix.

Colamos la mezcla resultante con un colador de tela.

Probad de hacerla, puede serviros para hacer desayunos, meriendas, bizcochos... y próximamente pondremos una receta salada con leche de soja como base, jeje.

Chin chin!!

Leche de almendras casera

Como está el día! Todo el cielo nublado, cada tanto llueve y como no, anochece muy temprano, pienso que son las nueve de la noche y solo son las siete de la tarde!!

Para ello os traigo una receta energizante que nos servirá como base para hacer muchas otras recetas!

Empezamos!

Leche de almendras casera

Ingredientes:

1 taza de almendras con piel
4 tazas de agua

Preparación:

Hervimos las almendras durante 3 minutos. Las escurrimos y las dejamos enfriar unos minutos.
A continuación pelamos las almendras y las trituramos juntamente con el agua. Ponemos la mezcla en una olla y la cocemos a fuego bajo durante 7 minutos. Removemos un poco si salen grumos. Colamos la leche con un colador de tela. Guardamos lo que colamos.
Volvemos a hacer el mismo proceso con 2 tazas de agua más pero en vez de añadir más almendras, solo añadimos la pulpa que ha sobrado del colador.
El tiempo de cocción serán unos 20 minutos y si hace grumos lo removemos un poco con la ayuda de una lengua o cuchara de madera.
Colamos con tela y en un bol mezclamos la primera cocción de la leche con la segunda. Obteniendo así la leche de almendras.

Que paséis un buen fin de semana y comentar si os a gustado la receta!!

Batido de chocolate

Ya iba tocando poner algo para endulzarnos el paladar... jejeje.

Ayer mientras Lídia hacía una tarta que le habían encargado, Kimi preparó este rico batido de chocolate vegano, perfecto para desayunar o merendar (acompañado de un trozo de bizcocho o unas tostadas con mermelada... o lo que queráis!! jejeje).

Para prepararlo primero tenemos que hacer un sirope de chocolate, vamos a ello:

Sirope de chocolate (del libro "Batidos y otros deliciosos caprichos helados" de Hannah Miles)

Ingredientes:

125 gr azúcar moreno

125 gr azúcar

70 gr cacao en polvo sin azúcar, vegano

1 cucharadita extracto de vainilla

1 pizca de sal

250 ml agua

Preparación:

Poner todos los ingredientes juntos en un cazo y calentar hasta que hierva (a fuego lento), ir mezclando con una lengua o espátula hasta que se disuelva el azúcar.

Poner a fuego medio y dejarlo hirviendo, mezclando, hasta que espese el sirope.

Una vez frío puede conservarse en el frigorífico en un envase hermético durante 3 semanas.

Batido de chocolate (adaptación del libro "Batidos y otros deliciosos caprichos helados" de Hannah Miles)

Para 2 batidos.

Ingredientes:

4 cucharadas de sirope de chocolate
400 ml leche de soja, fría

Preparación:

Batimos el sirope de chocolate con la leche de soja fría. Vertemos en los vasos o copas para batido.

Podemos poner una brocheta con frutos rojos para adornar, o una pajita.

Esperamos que os guste, a nosotras nos encantó!!

Buen provecho!!!